弊社は奥四万十の清らかな水で打ったうどん専門店「うどん工房麦屋」です。おいしいものをお届けするために粉にこだわり素材にこだわり試行錯誤を繰り返しうどんを作り続けてきました。作りたての腰のあるうどんを急速冷凍しご指定の場所までお届致しますので、ご家庭や御届け物にどうぞご利用ください。
私たち麦屋の紅白うどんは紅白の2色に彩られているためお祝い事などでよく利用されていますし、青のりうどんは香ばしいノリの香りでとても人気があります。ご家庭で、またご卒業、様々なお祝い事に、甘いものを好まれない方へのお土産などにとてもご愛用されています。
うどん工房麦屋のうどんは北海道産の小麦を100%25使用しておりますので、原材料の質は折り紙つきでうどんの味には絶対の自身がございます。またうどんの味を決めるとても大事な要素となるお塩は世界各国から探した結果オーストラリア産の天日塩を使っています。またうどんを打つために最も重要な水は、日本名水百選にも選ばれているミネラルの豊富な四万十川の源泉を使用し丁寧に打っています。
私たちうどん工房では合成着色料や調味料などは一切つかっていません。大量生産している大手さん等とは違いうどん職人が手ねりしているので、気温や湿度に応じたうどんの熟成時間やゆで時間等を調節するため一日として同じ日はありません。天然の素材による繊細な味覚を重視し大量のお湯で一般家庭の倍のスピードで麺をゆで上げふっくらおいしく仕上げています。
取り立てて特徴のない丁寧に作っただけのうどんですが年間8000件ものお取り寄せ実績があり数多くのお客様に何度もご注文を頂いて居ます。一度でもご賞味頂ければなぜこれほどまでにご注文を頂けるのかご理解頂けると存じます。